昨日の発表会見では、サントリーワインインターナショナル社長 八木が登壇し、新シリーズ発売の背景と"日本ワイン"について、説明しました。
今回、発表された「日本ワイン」の定義は、「国産ぶどう100％からつくられるワイン」の総称として、またフランスワインやイタリアワインと同様に「日本人が世界に誇れるワイン」として、このカテゴリーを「日本ワイン」と呼ぶもの。

「世界を感動させる日本ワインを」というフィロソフィーのもと、100年に渡り培ってきた「技術」と日本人ならではの「感性」を結集し、日本の「風土」と「ぶどう品種」の個性を最大限引き出したワインを2つのシリーズで展開していきます。

■「ジャパンプレミアム」シリーズ
日本独自のぶどう"品種"や日本を代表するぶどう"産地"の可能性を追求した、国産ぶどう100％のワインシリーズ。

「ジャパンプレミアム」品種シリーズ（4種）は、日本固有の品種である「甲州」「マスカット・ベーリーA」など、ぶどうの個性を引き出し、日本人の味覚にあうブレンドを追求しました。
「ジャパンプレミアム」産地シリーズ（6種）は、長野県、山形県、青森県といった日本を代表するぶどうの産地でその土地の気候・土壌（テロワール）に適した高品質なぶどうを育む生産者と協力し、ぶどうの個性や魅力を最大限引き出しました。
■「登美の丘ワイナリー」シリーズ
登美の丘ワイナリーでのワインづくりの技術と情熱を結集した"自園ぶどう100％ワイン"シリーズ。

登美の丘ワイナリーでつくりだすサントリーワインの最高峰「登美」と、定番ブランド「登美の丘」を展開し、今回は、国際ワインコンクールでも高い評価を受けている「登美の丘」ブランドの新ヴィンテージを発売します。

「ジャパンプレミアム」「登美の丘ワイナリー」シリーズの各商品の味わいの特長や希望小売価格につきましては、ニュースリリースをご覧ください。
リンク：国産ぶどう100％ワイン"日本ワイン"「ジャパンプレミアム」「登美の丘ワイナリー」シリーズ新発売 （ニュースリリース）

また、新商品発売を機に、サントリーでは「日本ワイン」のシンボルマークを新たにつくりました。 ぶどうの房と葉のシルエットをモチーフに、日本の伝統的な意匠フォーマット「家紋」を象ったもので「一粒一粒に丹精こめて育てあげた"日本のぶどう"から、国境を越えて世界の人々を感動させるワインを目指す」という想いが込められています。

発表会見の後半は、日本ワインと料理を一緒に楽しむマリアージュセミナー。
今回は、日本料理「かんだ」の料理長である神田氏から、それぞれの日本ワインの特長をとらえ、それらに合わせられた料理がご本人より紹介されました。
マリアージュメニューは下記のとおり。  

・【ジャパンプレミアム品種シリーズ】リースリング・フォルテ 2008×とうもろこしと車海老のしんじょ えんどう豆と順才の薄葛仕立て

・【サントリー登美の丘ワイナリー】登美の丘 シャルドネ 2008　×淡路産黄金鱧の煮こごり 胡麻

・【ジャパンプレミアム品種シリーズ】マスカット・ベーリーＡ  2008×大間産メジ鮪を　辛子をきかせた醤油のゼリーで
・【ジャパンプレミアム品種シリーズ】メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン 2008×吉野川産天然うなぎの飯蒸し 笹の香り

確かな日本料理の腕に、流暢なフランス語を話され、ワインに対する深い造詣をお持ちの神田氏。

日本ワインのフィロソフィーは、そんな神田氏の「感性」を集結したといえる素晴らしいお料理に通じるのではないでしょうか。

また、今回の発売を機に、サントリーでは国産ワイン初の750ml瓶やブルゴーニュ瓶を採用するなど、今後もグローバルな視点での商品展開を積極的に行います。

「日本人が世界に誇れるワイン」として、また「世界を感動させるワイン」として、世界中の人が日本ワインに親しみ、愉しんでいただけたら、素敵ですね。

今回のレポートは、メグがお届けしました。

関連リンク
・「サントリー"日本ワイン"」のサイト