一言でいうと、"甘みがあってバランスがいいウイスキー"。香りを何かに例えるのは簡単ではありませんが、講師の多田（サントリー酒類（株）スピリッツ事業部）によると、

"まず、パイナップルの香りを想像して下さい。その後、テイスティンググラスに鼻を近づけ、パイナップルの香りを探してみて下さい。"

そうすると、パイナップルやプラム、メープルシロップのような香りが感じられました。香りを記憶し、それを言葉に表現するのは難しいですが、自分なりにその方法が見つかれば非常に楽しいものです。

「響12年」のお勧めの飲み方では、「響 with ペリエ」をご提案。

今回は、フレグランスグラスに、氷２個を入れて、響：ペリエ＝１：２でお試しいただきました。

講師の実演後は、参加者の皆さんでつくりました。

グレイスがつくった「響 with ペリエ」はこんな感じ。アロマカーブと言われる、このグラスのカーブが非常に香り出ちをよくしてくれます。

「響 with ペリエ」は、
・「響」の自然な甘さを引き立てる
・上質感・プレミアム感
・ウイスキーに馴染みのない方でも楽しめる
が３つのポイントのようです。

参加者の皆さんに「響 with ペリエ」の感想を伺うと、
・おいしい、わかりやすい、オススメしやすい
・新しい飲み方として提案してほしい
・意外な組み合わせ？と思ったが、フルーティの相乗効果を感じた
・ハイボールとはちがう、別のお酒
・缶でも発売してほしい
などの声をいただきました。

そして、ブログでも早くも感想があがっていました。

リンク：響12年のペリエ割り （小鳥ピヨピヨ　様）

すごい美味しい。響とペリエの割合は1:2。大きい氷を2つ。量は全体でグラス1/3くらい。ハイボールとはまた違う、やけにフルーティな感じです。

その後は、「響ハイボール」や「響ミスト」「響トニック」や「響」をベースにしたカクテルをお試しいただき、それぞれに発見があったようです。

今回のミーティングの会場は、ウイスキーとお客様の新しい接点を提案する情報発信店「アンセンブル バイ マイ ハンブル ハウス（ANTHEMBLE by My Humble House）」。ミーティング後には、シンガポール料理とともに「響」を体感いただきました。

また、サントリートピックスの「Web人大賞」受賞に際し、皆様よりお祝いの言葉をいただきました。本当に嬉しい限りです。この場であらためてお礼申し上げます。

今回は、グレイスがお伝えしました。

関連リンク
・サントリーウイスキー「響12年」を日本で新発売
・「ANTHEMBLE by My Humble House」が丸の内にオープン