2009年08月10日

九州熊本工場「ザ・プレミアム・モルツ講座」参加レポート

サントリー九州熊本工場で開催されている特別コース「天然水（阿蘇）探究ツアー～ミネラルウォーター体験講座～」に続き、「ザ・プレミアム・モルツ講座」に参加しました。
リンク：「2009年ザ・プレミアム・モルツ講座」がビール工場で開催中

090724ザ・プレミアム・モルツ

サントリートピックスでは、これまで、京都ビール工場や武蔵野ビール工場での「ザ・プレミアム・モルツ講座」をご紹介してきました。
リンク：続報レポ：ブロガーイベント｢ザ・プレミアム・モルツ講座｣（武蔵野ビール工場）を開催しました

九州熊本工場の「ザ・プレミアム・モルツ講座」への参加は今回が初めて。
阿蘇と周辺の自然に育まれた水を使用したこだわりの「ザ・プレミアム・モルツ」を体感してきました。

「ザ・プレミアム・モルツ講座」は、セミナールームからスタート。

「ザ・プレミアム・モルツ」の開発秘話や、醸造技師の熱い想いが込められたメッセージの映像に引き込まれ、また、ビールの原料である麦芽やホップを手にとり、「ザ・プレミアム・モルツ」の深い味わいと香り高さの秘密に触れました。

090724麦芽とホップ詳しくは、過去にご紹介した「ザ・プレミアム・モルツ講座」のレポートよりご覧いただけます。
リンク：「2008年度版ザ・プレミアム・モルツ講座」スタート！

セミナールームでの講座のあとは、製造工程の見学へと進みます。

九州熊本工場は、阿蘇外輪山周辺の熊本県上益城郡嘉島町にあります。

世界最大級のカルデラを取り囲む阿蘇外輪山の山々。 090724九州熊本工場スクリーン阿蘇とその周辺の豊かな大地によって磨かれた雨や雪が、地下深くに蓄えられ、天然水が生まれます。

そうした自然の恵みを受けて誕生した「サントリー天然水（阿蘇）」や「ザ・プレミアム・モルツ」について、迫力ある映像を通して、より深く知ることができました。

その後は、ご案内係の説明で、製造工程の見学が進んでいきます。

ビールの製造工程については、こちらよりご覧いただけます。
リンク：「2008年度版ザ・プレミアム・モルツ講座」工場見学へ

090724製造工程見学

九州熊本工場は、明るく開放感があり、広々とした印象を受けました。

壁いっぱいに大きく映し出された、缶詰の工程の様子も、大迫力でした！

090724缶詰ライン

工場見学の最後は、環境コーナーにて、サントリーの環境への取り組みについてのご紹介がありました。
リンク：サントリー九州熊本工場「環境コーナー」ご紹介

製造工程の見学が終わって、再び、セミナールームに戻ると、お待ち兼ねの「ザ・プレミアム・モルツ」の試飲です。 090724ザ・プレミアム・モルツ

「ザ・プレミアム・モルツ」の3つの特徴とは、

・深いコクと味わい
・花のようにエレガントなホップの香り
・良質な苦味

製造工程の見学を通じて、原料、製法へのこだわりを体感してから、「ザ・プレミアム・モルツ」を味わうことで、その特徴をより実感することができました。

「ザ・プレミアム・モルツ講座」では、「ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞」も味わうことができ、「ザ・プレミアム・モルツ」、「ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞」に合うこだわりのおつまみも、一緒に楽しむことができます。
090724ザ・プレミアム・モルツ講座そして、最後は、ご家庭でもおいしくビールが飲める、サントリー流のおいしいビールの注ぎ方をご紹介。
参加者の方が一緒に挑戦し、会場はとても盛り上がりました！

090724おいしい注ぎ方

「ザ・プレミアム・モルツ」のおいしい注ぎ方は、サントリートピックスでもご紹介しています。
リンク：ザ・プレミアム・モルツのおいしい注ぎ方とは

また、九州熊本工場限定のオリジナル企画として、「ザ・プレミアム・モルツ講座」の参加者全員に、『「ザ・プレミアム・モルツ」に合う季節のおつまみレシピ』をプレゼントしています。

さらに、「ザ・プレミアム・モルツ講座」の参加者は、工場併設のレストラン「ビールの森」にて、レシピでご紹介している季節のおつまみを、特別価格（通常税込600円→200円）でお召し上がりいただけます。 090724特典おつまみレシピ