セミナーでは、

・梅酒市場が伸長していて、2008年は対前年２割増。2009年は対前年１割増を予想している。
・その背景には、梅がもつ"健康感"が、若者や女性など幅広いユーザーをとらえている。
・サントリーの梅酒のラインナップ（11種）の紹介

などの説明がありました。

リンク：サントリーの梅酒の商品情報

そして、いよいよ梅酒のテイスティング。

今回は、サントリー梅酒３種をいただきました。

◆カロリーオフ梅酒「梅酒にしませんか。」
中味のこだわりは、
・人工甘味料不使用で、カロリー20％オフを実現
・国産梅100％使用
・さっぱりとした優しい飲み心地

甘酸っぱい優しい香りなので、女性でも飲みやすく感じられました。

リンク：カロリーオフ梅酒「梅酒にしませんか。」

◆手摘み南高梅の完熟梅酒
中味のこだわりは、
・紀州産南高梅100％
・梅は、手摘み収穫
・隠し味はブランデー梅原酒

完熟の紀州産南高梅を使った、こだわりの梅酒。香りがフルーティで熟したマンゴーのようでした。

リンク：手摘み南高梅の完熟梅酒

◆焙煎樽仕込み梅酒
中味のこだわりは、
・山崎蒸溜所のウイスキー樽で、梅酒を熟成
・樽を焙煎することで、奥深い樽香を実現
・甘さ控えめ、大人の味わい

ウイスキー樽に由来する甘いバニラのような香りがしますが、飲んでみると甘さは控えめでした。

リンク：焙煎樽仕込み梅酒

梅酒のテイスティングでは、ストレート（梅酒をそのまま飲む）か、ロック（氷入り）をお勧めしていました。梅酒を飲み比べる機会はなかったので、味わい・香りの特長を再確認できました。

サントリーのサイトでは、家庭での梅酒に作り方もご紹介しています。

リンク：梅酒の作り方（梅酒のレシピ）

今回は、グレイスがお伝えしました。

関連リンク
・６月６日は梅の日、サントリー梅酒の３つのこだわり
・「梅酒にしませんか。」の紙パックを生産中
・サントリー梅酒のサイト
・梅酒の作り方