2008年11月21日

新旬ワインと食の饗宴「ノベンバーフェスト」開催！ボジョレーヌーヴォー2008

ボジョレーヌーヴォー解禁日の11月20日（木）、「ノベンバーフェスト2008」が開催されました。
ジョルジュデュブッフボジョレーヌーヴォー2008

「ノベンバーフェスト」とは、“新旬ワインと食の饗宴”。

旬のワイン、ボジョレーヌーヴォーと料理クリエイターの狐野扶実子（このふみこ）さんがプロデュースする旬の食材を使ったお料理を愉しもう、というイベントです。

この回の「ノベンバーフェスト」には、およそ150名が参加し、皆さんでボジョレーヌーヴォーによる乾杯からスタートします。
会場は、まさにボジョレーヌーヴォーの収穫祭らしく、とても明るい雰囲気で包まれていました。

目にも美しいお料理の数々を、ボジョレーヌーヴォーと一緒に愉しみました。
狐野扶実子さんのメニュー
そして、狐野扶実子さんが会場に登場！
ご自身がプロデュースされたメニューについて、お話しされました。

今回のメニューのコンセプトは、“ボジョレー・パリ・トーキョー”。
実際に、狐野さんは、ボジョレーにメニューのルーツを探しに行かれていました。そして、パリでインスピレーションをあたため、東京で新しいレシピとして完成しました。

“狐野さんにとってのボジョレーヌーヴォーとは？”と、伺うと、

“パリに在住していたとき、ボジョレーヌーヴォーの季節になると、道端にワイン樽が置かれていたり、街中がヌーヴォーを楽しんでいたのが、印象的でした。
ボジョレーヌーヴォーのように世界中の人が知っているワインは、他にありませんね。高い（価格の）ワインだから良いというのではなく、誰もが気軽に楽しめるボジョレーヌーヴォー。
そんな、ボジョレーヌーヴォーが持つ世界観のようなお料理を目指していきたいです。”

狐野さん、素敵なお話をどうもありがとうございました！
会場では、ボジョレーヌーヴォーとともに、ノベンバーフェストでしか味わえないお料理を、まさに“誰もが”楽しんでいらっしゃいました。

そして、20日深夜に開催された｢2008 ボジョレーヌーヴォー｣解禁パーティーに続いて、ボジョレーの帝王、ジョルジュデュブッフ氏も参加。

あらためて、「ボジョレーヌーヴォー2008」の収穫をお祝いして、会場の皆さんと一緒に乾杯！
ジョルジュ・デュブッフ氏
世界中で楽しまれているボジョレーヌーヴォーのつくり手である、ジョルジュデュブッフ氏。
ボジョレーヌーヴォー解禁日に、一緒にお祝いすることができて、とても感激しました。