速報レポ：「ハイボールナイト2 by サントリー」～和食とハイボールのすごいマリアージュ～のセミナーに続き、懇親会です。

ここでも、料理長の平山様は大人気。

料理人から見た、食材やお料理について、参加者の皆さんとお話をされていました。

そして、すごいマリアージュというのは、｢1+1＝2｣でなく、｢1+1＝∞｣になる組み合わせを楽しむ、ということなのですね。

そして、今回、平山様から、自宅でも簡単につくれる！ハイボールに合うお料理レシピもご紹介いただきました。
題して、“平山さんの冷蔵庫から…”。

◆油揚げのすき焼き
【材料】
油揚げ、長ネギ、すき焼きのタレ、卵

【作り方】
・長ネギを斜めにカット
・油揚げも食べやすいように6～8カット
・鍋に油をひき、長ネギ・油揚げを両面軽く焼く
・焼き色がついたら、すき焼きのタレをかける
・生卵に潜らせ食する

【お薦めのハイボール】
奥行きがある甘み（うまみ）のある山崎12年ハイボール

これなら、材料さえあれば、家庭でも簡単につくれそう！と、早速、グレイスも挑戦してみました。

甘辛いタレと、山崎のハイボールがピッタリ。

そして、角ハイボールもいけましたね。

その他のレシピは、こちら↓。どれも簡単に作れそうですね。

◆リンゴとチーズの包み揚げ
【材料】
プロセスチーズ、りんご、ワンタンの皮、揚げ油

【作り方】
・チーズを7mm程の棒状にカット
・リンゴも同様にカット
・２つをワンタンの皮で包み合わせ、目を水溶き粉でとめて油で揚げる　

【お薦めのハイボール】
ふっくらとした甘みのある白州12年ハイボール

◆塩辛のホイル焼き
【材料】
塩辛、バター

【作り方】
・アルミホイルに塩辛、バターをのせ、茶巾のように包む
・オーブントースターで５分ほど焼く

【お薦めのハイボール】
海の香りのラフロイグ10年ハイボール

ぜひ、ご自宅で、お食事とハイボールを楽しんでみて下さいね。

そして、「ハイボールナイト2｣のレポートは、角ハイボールタワーで角ハイボールを注いでみた！に続きます。

参加者のレポートは、こちらのトラックバックからご覧いただけます。

今回は、グレイスがお伝えしました。

関連リンク
・速報レポ：「ハイボールナイト2 by サントリー」～和食とハイボールのすごいマリアージュ～
・ブロガーイベント｢ハイボールナイト２ by サントリー｣を開催します！
・和食とハイボールのすごいマリアージュ！「ハイボールナイト2」（山崎蒸溜所ブログ）