通常の生産ラインでは一度の仕込み量が多く、醸造家の「世界最高峰のビールをつくりたい」という夢をかなえる開発と研究のためには、小規模な生産施設が必要でした。

そして、1989年、武蔵野ビール工場に「ミニブルワリー」が開設されました。

10年以上に渡る研究が重ねられた結果、この「ミニブルワリー」から、「ザ・プレミアム・モルツ」が生まれたわけです！

「ザ・プレミアム・モルツ」の生みの親・開発担当の山本隆三と、育ての親・技師長の猪澤伊知郎の、「ザ・プレミアム・モルツ」にかける想いをVTRで、参加者の皆さんにご覧いただきました。

こちらの「ミニブルワリー」は、武蔵野ビール工場で開催する「ザ・プレミアム・モルツ講座」にご参加いただくと、見学することができます。

続いて、貯酒の工程から、実際に使用していた貯酒タンクの中を通って、ろ過の工程へ進みます。
 

工場見学の最終工程である缶詰では、ちょうど、「ザ・プレミアム・モルツ」が、缶に詰められているところでした！

そして、セミナールームに戻る前には、環境への取り組みについてもご紹介。

サントリーの「水と生きる」という企業理念のもと、ビールづくりには欠かせない天然水の森をはじめとした水を守る活動や、工場内でのリサイクルへの取り組みなどの説明がありました。

工場見学が終わると、いよいよ、お待ちかねの「ザ・プレミアム・モルツ」、「ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞」の試飲です。

「ザ・プレミアム・モルツ」をテイスティングする工場長に、参加者の皆さんが注目！

試飲の最後は、ご家庭でもおいしくビールを飲める、サントリー流のおいしい注ぎ方をご紹介。
参加者の中から代表の方が、一緒に実演してくださいました！
 
「ザ・プレミアム・モルツ」、「ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞」に合うおつまみ、おいしい注ぎ方のポイントについて、詳しくはこちらをご覧ください。→　「2008年度版 ザ・プレミアム・モルツ講座」で「ザ・プレミアム・モルツ」のこだわりの味わいを楽しもう！

今回のブロガーイベントは、工場長が参加者の皆さんと一緒に全工程を回る、特別な「ザ・プレミアム・モルツ講座」でした。

ビールづくりに込められた熱い想いが溢れる、工場長のつくり手としての言葉や、日々、その想いを代弁しているご案内係りの気持ちが込められた説明は、とても臨場感があり、参加者の皆さんに「ザ・プレミアム・モルツ」の世界が伝わったのではないでしょうか。

ご参加いただいた皆さんのブログ記事は、こちらからご覧いただけます！→　速報レポ：トラックバック一覧

工場には、たくさんの大きな機械が並んでいますが、そこは、ものづくりへの情熱が込められた人間味溢れる世界であることを、メグも一緒に体感しました。

商品として誕生した「ザ・プレミアム・モルツ」を手にする工場長の笑顔からは、その喜びが伝わりますね！
  
皆さんも、“世界最高峰のビール” 「ザ・プレミアム・モルツ」の世界を、ものづくりの現場で体感していただけたらと思います！
ぜひ、リニューアルしたサントリー武蔵野ビール工場に、工場見学にいらっしゃいませんか？

サントリーの工場見学をレポートしていただいたブログのトラックバックもお待ちしています！

今回のレポートは、メグがお伝えしました。

最後に、ご参加いただいた皆さん、どうもありがとうござました。
トラックバックいただいた皆さんのブログ記事を楽しく拝見させていただいております。
また、お逢いできることを楽しみにしております！

関連リンク
・ブロガーイベント｢ザ・プレミアム・モルツ講座｣（武蔵野ビール工場）を開催します！
・速報レポ：ブロガーイベント｢ザ・プレミアム・モルツ講座｣（武蔵野ビール工場）を開催中
・ザ・プレミアム・モルツのサイト
・武蔵野ビール工場のサイト