「樽が燃え尽きてしまうのではないか。」と思うほどの大きな炎になります。↓

（実際は、樽自体が密閉されているため、また、樽の木材ではなくアルコール部分のみを燃やしているため、燃え尽きてしまうことはありません。）

そして、この火を消すのが、職人技。

柄杓一杯の水をかけるだけで、このとおり！↓
 

参加者の皆さんからは、
おぉおお！！！！
という歓声が。

火を消した後の樽からは、煙とともにバニラのような甘い香りが立ち込めます。
参加者の皆さんも、樽の中身に興味津々なご様子でした。↓

ところで、なぜあれだけ勢い良く燃えていた炎がたった一杯の水で消えるのか、というと、

高温によって瞬時に水が水蒸気に変化し、樽の中の空気を追い出して無酸素状態を作り出すから

とのこと。

樽は、使用頻度や年数によって、早く燃えるもの、なかなか燃えないものと、さまざまです。そうした特性を把握し、再び樽の力を甦らせるのに最良のタイミングを見極め、一度に火を消す。まさに、職人の経験と感覚によってなせる技なのです。

樽１つにしても、作り手のこだわりや技術がつまっているのですね。

 

続いて私たちは、約５万樽もの樽が貯蔵されている貯蔵庫に向かいました。

貯蔵庫の中に一歩入ると、ウイスキーの香りが広がっています。
上を見ても下を見ても、数え切れないほどの樽がラックに詰まれています。
 

ここでついつい探してしまうのが、自分に何か関係のある年に貯蔵された原酒の樽。
少し行くと、おぎが生まれた年に貯蔵された樽を発見しました！

自分が生きてきたのと同じ年数を、この樽に詰められたウイスキーが過ごしてきたのか、と思うと、愛着が湧いてきます。

原酒は、貯蔵された年数、貯蔵されていた場所、樽の性質、などによって、一つ一つ違った特長のものが生み出されます。

ウイスキーのブレンダーは、先人たちが貯蔵したこれら全ての原酒の個性、特長を把握し、幾種類もの原酒を掛け合わせて一つのウイスキーをつくり出します。

さらに、ブレンダーは、１０年先、２０年先をイメージして原酒をつくり、樽に貯蔵し、未来のブレンダーへと引きついでいるのです。

貯蔵年数が異なるいくつもの樽を目の当たりにしたことで、ウイスキーづくりの奥深さを実感することができました。

さて、貯蔵庫を出た後は、いよいよウイスキーのテイスティング講座です。講座の様子については、近日メグがアップする記事をお楽しみに！

今回のレポートは、おぎがお伝えしました。

最後に、今回のイベントに参加した皆様のブログをご紹介します。

・ネタフル様

・POLAR BEAR BLOG様

・たつをのＣｈａｎｇｅＬｏｇ様

・airoplane様

・「税金まにあ」木村税務会計事務所通信様

・煩悩是道場様

・F's Garage様

・仕事人日記様

・男子厨房になるべからず！様

・一和一会様

・あんだんご ーＯＯＯ-様

・3_06-チェケラッ！様

・dh memoranda様

・ギリギリムサビ通信様

・[g]ぐうたりん様

・はるちー備忘録blog様

・tokuriki.com様

・fuuri.net様

・kamikura.com Blog様

・Agile Media Network様

 

関連リンク
・シングルモルトウイスキーセミナー（白州蒸溜所）のブロガーイベントレポート（3-１）

・シングルモルトウイスキーセミナー（白州蒸溜所）のブロガーイベントレポート（3-3）＆すごいハイボール！