テイスティングは、まず色を見て、次に香りを。そして、一度、ストレートのまま、口に含みます。

そして、次は「サントリー天然水　南アルプス」と1：1の割合で希釈して、テイスティング。そうすることで、ストレートのときよりもアルコールの刺激が柔らかくなり、香りがよく立つようになります。

6種のウイスキーをそれぞれ飲み比べましたが、皆さんの好みはそれぞれ。シングルモルトウイスキーの味わい多様さが表れていますね。

 

そして、今回の講座でご紹介する“ウイスキーと食とのマリアージュ（組み合わせ）”は、なんと和菓子です！

◆「白州」と相性の良いお菓子

・月餅

・チーズおかき

◆「山崎」と相性の良いお菓子

・黒豆

・かりんとう

・シナモン風味アーモンド菓子

  

メグのお気に入りのマリアージュは、「白州」と「月餅」でした。

餡に含まれるナッツ香ばしさや、ドライフルーツの甘酸っぱさが、とてもよく合っていたように感じました。

そして、今回の講座中に一番盛り上がったのは、“すごいハイボール”！使用したソーダは、こだわりの「ザ・プレミアムソーダ」です。

皆さん、それぞれが“すごいハイボール”を作って、その味わいを楽しみました。

 

山崎蒸溜所ブログでは、“すごいハイボール”の作り方、“すごいハイボール”を体感された皆さんのブログをご紹介していますので、ぜひご覧ください。

⇒山崎蒸溜所ブログ「教えます！“すごいハイボール”の作り方」

そして、セミナーの最後の質疑応答では、品質担当マネージャーの一之瀬が登場。会場では、ウイスキーを味わいながら、その奥深さに触れることができました。

 

白州蒸溜所では「シングルモルト探求セミナー」として、三つの講座を設定しています。

・『時が育むシングルモルトの魅力講座』 （開催中～7月13日まで）

・『風土が生み出すモルトの味わい講座』 （開催中～12月14日まで）

・『匠がおりなすブレンドの技講座』 （9月20日～12月21日まで）

 

ウイスキーに馴染みのなかった方から、より奥深い世界に興味のある方まで、シングルモルトの魅力を楽しんでいただける内容となっております。 それでは、皆さんのご参加をお待ちしております！

お申し込みはこちらから⇒「シングルモルト探求セミナー」

 

関連リンク

・シングルモルトウイスキーセミナー（白州蒸溜所）のブロガーイベントレポート（3-１） 

・シングルモルトウイスキーセミナー（白州蒸溜所）のブロガーイベントレポート（3-2）

・教えます！“すごいハイボール”のつくりかた（山崎蒸溜所ブログ）

・サントリー白州蒸溜所（工場見学）